昔日填埋枇杷叶 今成创意保健品
发布时间：2015/5/27 17:27:05 文章来源：新闻晨报

本报讯（记者　俞陶然　实习生　孙景涛）5月是枇杷成熟的时节，如何处理枇杷花、叶是个难题。青浦枇杷园的上海沪香果业专业合作社在上海技术交易所牵线搭桥下，和海军医学研究所合作，对枇杷花、叶进行深加工，研发出枇杷饮料、枇杷花茶等产品。果农不仅不用为如何处理枇杷花、叶发愁，还能每亩增收上千元。

沪香果业专业合作社理事长沈振明介绍，他们过去以销售枇杷果为主要业务。虽然枇杷果连年丰收，但产品单一，收入来源不广，合作社经营一度陷入困境。为了脱困，合作社对枇杷的花和叶子动起了脑筋。当地吸烟的农民常用枇杷花和叶泡茶喝，据说有很好的润肺功效。能否把它们开发成产品？2010年9月，合作社向青浦区科委寻求帮助，后者将这一技术需求告诉了上海技术交易所。

经过实地走访和分析研究，上海技术交易所和青浦区科委认为，枇杷花、叶深加工项目具有较强的可行性和不错的市场前景。上海技术交易所选择了在保健食品领域有一流专家的海军医学研究所，该所很快拿出枇杷花、叶的食品开发方案。2010年11月，双方签约共同开发枇杷花、叶功能饮料。此后，双方相继合作推出了枇杷膏、枇杷糕点、枇杷花茶、枇杷口服液等10余种产品，荣获全国休闲农业创意精品大赛“产品创意类金奖”、“上海特色旅游食品”等奖项。

如今，合作社的枇杷产业链每年销售额达2000多万元，其中枇杷花、叶衍生产品的销售额350万元。今年4月，双方签约联合开发枇杷含片。沈振明说，这种产品具有润肺功效，在雾霾天含几片有利于身体健康，有望年内上市。

上海技术交易所副总裁彭建平表示，通过技术交易服务，能实现产业改造升级。青浦枇杷园发展的是枇杷果销售和观光农业，但与科研机构合作后，市场空间得到大幅拓展，原本需要填埋的枇杷花叶变废为宝，成为有特色的营养食品。